Essa suculenta e deliciosa receita de feijão nordestino é de dar água na boca! Repleta de complementos que trazem muito sabor e suculência ao prato, com carnes e legumes variados, além de um tempero fenomenal, essa receita ensinada pelo Canal Família Lima na Cozinha é simplesmente incrível!
Confira outras receitas:
Como Fazer Feijão Nordestino
Para fazer esse feijão nordestino, usaremos ingredientes fáceis de encontrar no mercado, como alho, cebola, charque, bacon, linguiça paio, feijão, água, cenoura, batata, chuchu, tomate, azeite, cheiro-verde, colorau, cominho, cúrcuma, louro e sal. Preparar esse feijão é muito simples. Primeiro, fritamos alho, cebola e as carnes até dourar. Depois, adicionamos o feijão e os temperos e cozinhamos por 10 minutos na pressão. Em seguida, adicionamos os legumes e cozinhamos por mais 5 minutos na pressão. Depois é só corrigir o sal e servir essa delícia de feijão nordestino!
Ingredientes da Receita de Feijão Nordestino
- 6 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola grande picada
- 300g de charque picado
- 150g de bacon picado
- 1 gomo de linguiça paio picado
- 1kg de feijão
- Água fervente (o quanto baste)
- 1 cenoura grande em rodelas grossas
- 2 batatas grandes picadas em quartos
- 1 chuchu médio picado em quartos
- 2 tomates médios picados em quartos
- Azeite, cheiro-verde, colorau, cominho, cúrcuma, louro e sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar levemente.
- Acrescente o charque, o bacon e a linguiça paio e frite até que as carnes comecem a dourar.
- Junte o feijão, o colorau, o cominho, a cúrcuma e o louro, mexendo bem.
- Adicione água fervente até cobrir o feijão com 2 dedos de altura, respeitando a capacidade máxima da sua panela de pressão.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire a pressão com cuidado e adicione a cenoura, a batata, o chuchu, o tomate e o cheiro-verde.
- Misture bem, tampe a panela de pressão novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Tempere com sal a gosto e sirva essa deliciosa receita de feijão nordestino!
Finalização
Desfrute desse feijão nordestino suculento e saboroso, perfeito para qualquer refeição! Sirva e encante a todos com essa receita tradicional e deliciosa.
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