O bolo prestígio é uma tentação irresistível para quem adora a combinação perfeita de chocolate e coco. Essa união resulta em uma sobremesa deliciosa e com um sabor que agrada a todos. Com esta receita inspirada no canal Cakepedia, você vai aprender a preparar o bolo prestígio mais sensacional que já provou!
Confira outras receitas:
Como Fazer Bolo Prestígio
Para preparar o bolo prestígio, você vai precisar de alguns ingredientes básicos para a massa, como farinha de trigo, leite, açúcar, chocolate em pó, óleo, fermento em pó e ovos. O recheio é feito com coco ralado, creme de leite e leite condensado, e a cobertura leva creme de leite e chocolate meio amargo, finalizada com granulado para decorar. Siga o passo a passo corretamente para garantir que o resultado final seja perfeito, e prepare-se para saborear cada fatia cremosa deste bolo delicioso!
Ingredientes da Receita de Bolo Prestígio
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para o recheio:
- 60g de coco ralado seco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a cobertura:
- ½ caixinha de creme de leite
- 250g de chocolate meio amargo
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem para homogeneizar.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, mexendo até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Do Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Transfira o recheio para um prato, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Divida o bolo em duas metades e coloque uma delas na mesma forma em que foi assado.
- Regue com uma calda de leite e leite condensado.
- Espalhe o recheio já frio sobre a primeira metade do bolo.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e faça pequenos furos com um garfo.
- Regue novamente com a calda.
Da Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme brilhante.
- Cubra o bolo com a ganache e espalhe bem para que fique uniforme.
- Decore com chocolate granulado a gosto.
Pronto! Agora você pode saborear o bolo prestígio mais delicioso e irresistível que já fez!
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