O pudim de coco é uma sobremesa rápida e prática, perfeita para qualquer ocasião. A combinação da cremosidade com o sabor suave de coco faz desse pudim um verdadeiro espetáculo. É tão delicioso que vai ser difícil comer apenas um pedaço. Siga o passo a passo inspirado pelo canal Menino Prendado e prepare esse maravilhoso pudim de coco.
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Como Fazer Pudim de Coco
Para preparar esse pudim de coco, você vai precisar de ingredientes simples como coco ralado, leite, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. O processo é fácil e rápido: basta bater os ingredientes no liquidificador, misturar o coco ralado e levar para gelar. Em pouco tempo, você terá uma sobremesa irresistível, sem a necessidade de forno.
Ingredientes da Receita de Pudim de Coco
Para o Pudim
- 50g de coco ralado
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- ½ litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Para a Finalização
- Coco ralado (a gosto)
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite por 3 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto.
- Adicione o coco ralado à mistura e mexa com uma espátula para incorporar.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central levemente untada com óleo.
- Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas ou até que o pudim esteja firme.
- Desenforme em um prato de sobremesa, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado em flocos para finalizar.
- Agora é só servir e se deliciar com esse pudim de coco perfeito!
Dicas para um Pudim de Coco Perfeito
- Para facilitar o desenforme, unte a forma com uma leve camada de óleo antes de despejar a mistura.
- Se preferir, você pode adicionar raspas de limão à mistura para um toque cítrico que contrasta bem com o sabor do coco.
- Deixe o pudim na geladeira por mais tempo para uma textura ainda mais firme e cremosa.
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