O baião de dois é um clássico da culinária nordestina que combina arroz, feijão e uma variedade de ingredientes e temperos que resultam em um prato cheio de sabor e tradição. Com essa receita do canal Adilson Figueira, você vai aprender a preparar o mais delicioso baião de dois que já fez, perfeito para qualquer ocasião!
Confira outras receitas:
Como Fazer Baião de Dois
Para preparar o baião de dois, você vai precisar de linguiça calabresa, bacon, arroz, feijão cozido, alho, cebola, pimentão, pimenta de cheiro, sal, cheiro-verde e água. O processo começa fritando o bacon no óleo, seguido da linguiça e dos temperos. Em seguida, o arroz e o feijão são incorporados, criando uma mistura saborosa e reconfortante. Siga o passo a passo para garantir um resultado espetacular!
Ingredientes da Receita de Baião de Dois
- 150g de linguiça calabresa
- 150g de bacon picado
- 3 copos (americano) de arroz cru
- 1 ½ xícara (chá) de feijão cozido sem o caldo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- Pimentão a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
- Sal e cheiro-verde a gosto
- Água (quanto baste)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e frite bem o bacon picado.
- Acrescente a linguiça calabresa picada e deixe dourar.
- Adicione o alho amassado, a cebola picada e a pimenta de cheiro, refogando bem até que a cebola fique transparente.
- Junte o pimentão picado, o sal e o arroz cru, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o feijão cozido (sem o caldo) e mexa para agregar todos os sabores.
- Cubra com água até que fique um dedo acima do arroz, ajuste o sal e os temperos.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja quase seco. Diminua o fogo e deixe cozinhar um pouco mais até que o arroz esteja completamente cozido.
- Retire do fogo, acrescente o cheiro-verde picado e misture.
- Sirva e aproveite essa delícia de baião de dois, cheio de sabor e tradição!
Dicas para um Baião de Dois Perfeito
- Use feijão fradinho ou feijão verde para um sabor autêntico do nordeste.
- Acrescente queijo coalho picado no final do cozimento para uma versão ainda mais rica.
- Acompanhe com uma pimenta caseira para intensificar os sabores do prato.
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