Se você procura um petisco crocante e fácil de fazer, não pode deixar de experimentar essa receita de biscoito de polvilho assado! Perfeito para o lanche ou qualquer ocasião, esse biscoito é sequinho, saboroso e rende bastante. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai arrasar na cozinha e surpreender a todos. Vamos aprender a fazer?
Confira outras receitas:
Como Fazer Biscoito de Polvilho Assado
A receita começa com o escaldamento do polvilho, o que é essencial para dar a textura ideal ao biscoito. Em seguida, misturamos os ingredientes líquidos e o ovo, até formar uma massa lisa. Depois, basta modelar os biscoitos e assar até ficarem douradinhos ou mais branquinhos, dependendo da sua preferência.
Ingredientes da Receita de Biscoito de Polvilho Assado
- 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de água quente (200ml)
- 500g de polvilho azedo
Modo de Preparo
- Em uma bacia, adicione 500g de polvilho azedo e 1 colher (sopa) de sal. Misture bem com uma colher.
- Acrescente metade da água quente para escaldar o polvilho. Misture com a colher e depois com as mãos, esfarelando o polvilho até formar uma farofinha. Repita o processo com o restante da água.
- Junte metade do leite e metade do óleo à mistura de polvilho, mexendo primeiro com a colher e depois com as mãos.
- Adicione o restante do leite e do óleo, misturando vigorosamente com a colher até obter uma massa lisa.
- Incorpore o ovo inteiro à massa, misturando com a colher por cerca de 6 minutos, até que a massa fique com a consistência de uma massa de bolo, lisa e homogênea.
- Transfira uma parte da massa para um saco de confeitar ou use um saquinho de açúcar ou arroz, improvisando.
- Corte a ponta do saco e modele pequenos círculos ou palitinhos do tamanho que desejar, diretamente em uma forma que não precisa ser untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C e asse até que os biscoitos fiquem na cor desejada, mais branquinho ou mais moreninho, conforme sua preferência.
- Retire do forno, sirva e aproveite seu delicioso biscoito de polvilho assado!
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: Aproximadamente 50 biscoitos, dependendo do tamanho.
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