Se você está em busca de uma receita rápida e prática para um lanche ou jantar, essa pizza de frigideira é a solução perfeita! Sem a necessidade de leite, ovos ou forno, essa massa simples e deliciosa vai se tornar a sua nova favorita. Siga o passo a passo do canal Adilson Figueira e prepare uma pizza incrível em minutos, diretamente na frigideira!
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Como fazer pizza de frigideira
Para preparar essa deliciosa pizza de frigideira, você vai precisar de ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa: farinha de trigo, água, óleo, açúcar, sal e fermento biológico seco. O recheio pode ser personalizado ao seu gosto, mas aqui sugerimos uma combinação clássica de muçarela, salaminho, presunto, molho de tomate, ketchup, cebola e manjericão. Primeiro, ativamos o fermento misturando-o com água, óleo, açúcar e um pouco de farinha. Após deixar descansar, adicionamos o restante da farinha e sal, sovamos a massa e deixamos descansar novamente. Em seguida, fritamos a massa na frigideira, recheamos e cozinhamos até o queijo derreter. Em poucos minutos, sua pizza estará pronta para ser saboreada!
Ingredientes da receita de pizza de frigideira
Para a Massa
- 2 copos americanos de farinha de trigo sem fermento
- 100 a 120 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
Para o Recheio
- Muçarela a gosto
- Salaminho a gosto
- Presunto a gosto
- Molho de tomate a gosto
- 1 colher de sopa de ketchup
- Cebola a gosto
- Manjericão a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a água, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco, misturando bem.
- Acrescente 2 colheres de farinha de trigo à mistura e mexa. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Após o descanso, adicione o sal e o restante da farinha de trigo, mexendo até que a massa comece a pesar.
- Transfira a massa para uma bancada e sove até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos.
- Unte a tigela com óleo, coloque a massa de volta e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
- Após o descanso, tire o ar da massa sovando-a rapidamente e abra em formato circular.
- Fure a massa com as pontas de um garfo, em ambos os lados.
- Unte a frigideira com óleo, coloque a massa e frite por cerca de 2 minutos de cada lado, com a frigideira tampada.
- Prepare o molho misturando o ketchup com o molho de tomate.
- Desligue o fogo, vire novamente a massa, espalhe o molho, e coloque o presunto, tomate fatiado, cebola, muçarela, salame, mais cebola, orégano e mais um pouco de muçarela ralada.
- Volte a frigideira tampada ao fogo baixo até que o queijo derreta completamente.
- Passe para um prato e sirva imediatamente sua pizza de frigideira quentinha e deliciosa!
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