Se você busca uma alternativa deliciosa e leve para o café da manhã ou lanche da tarde, a crepioca de queijo é a escolha perfeita! Simples de preparar, essa receita combina bem tanto com um café quanto com um suco e pode ser servida no almoço acompanhada de uma salada. A crepioca recheada com queijo, tomate e orégano vai agradar a todos! Confira o passo a passo e experimente essa delícia.
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Como fazer crepioca de queijo
Para preparar a crepioca de queijo, é necessário utilizar ingredientes simples como tapioca, ovo, queijo frescal, tomate-cereja, azeite e orégano. Primeiro, misturamos o ovo com a tapioca e o sal. Depois, cozinhamos a massa numa frigideira untada e, em seguida, recheamos com o queijo, tomate e orégano. Simples, rápida e deliciosa, essa crepioca vai ser um sucesso em qualquer refeição do dia!
Ingredientes da receita de crepioca de queijo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de tapioca
- 1 pitada de sal rosa
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 fatias de queijo frescal, Minas ou gouda
- 1 colher (sopa) de tomate-cereja fatiado
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o ovo, a tapioca e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada com um fio de azeite em fogo baixo.
- Despeje a mistura de tapioca e cozinhe por cerca de 1 minuto, até começar a soltar do fundo.
- Vire a crepioca para dourar o outro lado, mantendo em fogo baixo.
- Coloque as fatias de queijo frescal sobre um dos lados da massa, adicione os tomatinhos fatiados e polvilhe orégano.
- Tampe a frigideira e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo amolecer e os tomates murcharem levemente.
- Dobre a crepioca ao meio, com o lado sem recheio por cima, e sirva imediatamente.
Dicas
- Varie o recheio: além do queijo frescal, você pode usar queijos que derretem mais, como o brie ou gouda, para uma crepioca ainda mais cremosa.
- Para um toque especial: substitua o orégano por manjericão fresco ou acrescente uma colher de sopa de requeijão à massa para um sabor de pão de queijo.
- Se preferir uma crepioca mais grossa, utilize uma frigideira maior e ajuste a quantidade dos ingredientes.
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