Quer surpreender a família com algo diferente e delicioso? A abobrinha crocante é a escolha ideal! Simples de fazer, essa receita empanada e assada no forno fica irresistível, com um interior macio e uma crosta crocante. Perfeita para acompanhar qualquer refeição, é uma opção saudável e cheia de sabor. Confira o passo a passo do Canal Da Terra e prepare hoje mesmo!
Confira outras receitas:
Como fazer abobrinha crocante
Para fazer abobrinha crocante, lavamos bem as abobrinhas, cortamos em rodelas e temperamos com azeite, sal, ervas secas e páprica. Depois, passamos as rodelas em uma mistura líquida e em seguida na farinha de rosca. Elas são assadas até dourar dos dois lados. Em poucos passos, você terá uma refeição irresistível!
Ingredientes da receita de abobrinha crocante
- 2 abobrinhas italianas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de tempero com ervas secas
- 1 colher (chá) de páprica doce ou colorau
- 1 pitada de manjericão seco
- ½ xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para untar as formas)
Modo de preparo
- Lave bem as abobrinhas, corte as pontas e mantenha a casca.
- Corte as abobrinhas em rodelas médias e coloque-as em uma vasilha.
- Tempere as rodelas com azeite, sal, tempero com ervas secas, páprica e manjericão seco. Misture bem com as mãos para que os temperos se espalhem por todas as fatias.
- Em outra tigelinha, misture a água, o azeite, a páprica, o vinagre de álcool e uma pitada de sal. Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada rodela de abobrinha primeiro na mistura líquida e depois na farinha de rosca, cobrindo bem cada fatia.
- Disponha as rodelas empanadas em assadeiras untadas com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Depois, vire as rodelas e asse por mais 20 minutos do outro lado, até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do forno e sirva em seguida. Aproveite essa delícia de abobrinha crocante!
Dica adicional:
Se preferir fritar, empane as rodelas na farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Para fazer na Air Fryer, siga o mesmo processo de empanar e asse a 200°C até dourar.