A torta de frango é um prato clássico da culinária brasileira, ideal para servir tanto como prato principal quanto como acompanhamento em qualquer refeição. Recheada com frango desfiado e temperos que realçam o sabor, essa torta é fácil de preparar e com certeza será um sucesso à mesa. Confira o passo a passo da receita do canal Receitas e Dicas da Carla e faça essa maravilhosa torta de frango!
Como Fazer Torta de Frango
Para fazer essa deliciosa torta de frango, vamos começar pelo recheio, utilizando ingredientes simples como frango, alho, cebola, milho e temperos. Já para a massa, usaremos uma base clássica com ovos, leite, farinha de trigo e fermento. A seguir, montaremos a torta e levaremos ao forno até ficar dourada e irresistível!
Ingredientes da Receita de Torta de Frango
Para o Recheio:
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 400g de peito de frango cortado em cubos
- Água o suficiente para cobrir o frango
- Sal e colorau a gosto
- Chimichurri e coentro moído a gosto
- 1 latinha de milho verde (sem a água)
Para a Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 300ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Do Recheio:
- Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Adicione a cebola e o alho triturado e refogue até dourar.
- Acrescente o frango cortado em cubos, o colorau, o chimichurri, o coentro moído, e o sal. Misture bem.
- Cubra o frango com água, mexa novamente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente, abra a panela e desfie o frango pressionando os cubos com um garfo.
- Adicione o milho verde, misture bem e reserve.
Da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o óleo, o sal e o leite, usando um fouet.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem:
- Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 30 cm x 20 cm.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe bem.
- Coloque todo o recheio de frango desfiado por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando de maneira uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Agora é só aproveitar essa deliciosa torta de frango, perfeita para qualquer ocasião!