Se você está buscando uma refeição diferenciada e cheia de sabor, o frango cremoso é a escolha perfeita! Feito com camadas de purê de batata, frango bem temperado, molho branco e finalizado com uma generosa cobertura de muçarela, este prato é perfeito para o almoço ou jantar em família. Aprenda a preparar essa delícia com a receita do Canal Teste Receitas e surpreenda a todos com o seu sabor incrível!
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Como Fazer Frango Cremoso
Para preparar o frango cremoso, seguiremos algumas etapas simples, começando pelo refogado de frango bem temperado, seguido da preparação de um delicioso molho branco e um purê de batatas. Por fim, a montagem em camadas e a finalização com muçarela garantem uma refeição que agrada a todos.
Ingredientes Frango Cremoso
Para o Frango:
- Azeite de oliva (a gosto)
- 1 kg de peito de frango cru picado
- Orégano (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200ml de água
- Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
Para o Molho Branco:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 600ml de leite integral
- Sal (a gosto)
- Noz-moscada moída (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
Para o Purê de Batatas e Finalização:
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 85ml de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Muçarela ralada (para finalizar)
Modo de Preparo
Do Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o frango picado. Cozinhe até a água secar.
- Tempere o frango com orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para incorporar os sabores.
- Acrescente o extrato de tomate e a água. Adicione a salsinha e a cebolinha, mexa bem e reserve.
Do Molho Branco:
- Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até levantar fervura.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
Do Purê de Batatas:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Adicione as batatas amassadas e o leite, mexendo para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem:
- Em um refratário, espalhe o purê de batatas uniformemente.
- Sobre o purê, espalhe o frango refogado.
- Em seguida, distribua o molho branco sobre o frango.
- Finalize cobrindo com muçarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, sirva e aproveite essa delícia de frango cremoso!
Dicas para Servir e Armazenar
- Sirva o frango cremoso com uma salada fresca ou arroz branco para uma refeição completa.
- Guarde na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.