Se você é fã de pudim, vai adorar essa versão prática e deliciosa de pudim na travessa! Muito mais fácil de servir do que o pudim tradicional, essa sobremesa é perfeita para ser feita em grandes porções, ideal para um almoço ou jantar em família. Aprenda o passo a passo com a receita do canal Garota Virtuosa by Reh e surpreenda-se com o sabor incrível!
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Como Fazer Pudim na Travessa
O pudim na travessa é preparado em duas partes: a calda de caramelo e o creme de pudim. O preparo é simples, e o resultado é uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. Você só precisa seguir as etapas corretamente e terá um pudim perfeito para servir e encantar seus convidados.
Ingredientes Pudim na Travessa
Para o Pudim:
- 300 ml de leite
- 150g de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
Para a Calda:
- 200g de açúcar
- 100 ml de água
Modo de Preparo
Da Calda:
- Em uma panela, coloque os 200g de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Deixe o açúcar derreter completamente até formar um caramelo dourado.
- Adicione 100 ml de água com cuidado e deixe ferver até que o caramelo fique brilhante e completamente dissolvido.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm). Reserve.
Do Pudim:
- No liquidificador, adicione 3 ovos, 1 caixinha de creme de leite, 150g de açúcar, 300ml de leite, 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado e 10 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira para esfriar bem.
- Desenforme o pudim diretamente em uma travessa e sirva em seguida.
Dicas para Servir e Armazenar
- Sirva o pudim na travessa bem gelado para aproveitar sua textura cremosa e sabor suave.
- Armazene na geladeira coberto com plástico filme por até 3 dias.