A batata gratinada é um acompanhamento clássico e delicioso, perfeito para acompanhar carnes, aves, ou até mesmo ser servida como prato principal. Nessa versão da receita do canal Receitas da Josi, você aprenderá a fazer uma batata gratinada suculenta e cheia de sabor, que vai agradar a todos à mesa!
Como fazer batata gratinada
Para preparar essa deliciosa batata gratinada, você precisará cozinhar as batatas em rodelas e fazer uma mistura cremosa com ovos, creme de leite e temperos. Depois, as batatas serão dispostas em um refratário com camadas de mussarela e molho de tomate, finalizando com queijo parmesão ralado para dar aquela crocância irresistível ao gratinar. Veja o passo a passo e aproveite essa delícia em sua próxima refeição!
Ingredientes da receita de batata gratinada
- 250g de mussarela
- 100g de molho de tomate pronto
- 50g de queijo parmesão ralado
- 5 batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 3 ovos
- 1 tomate em rodelas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Chimichurri a gosto
- Cominho a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Água o suficiente para o cozimento das batatas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, corte em rodelas e reserve.
- Em uma tigela, bata levemente os ovos e adicione o creme de leite, pimenta-do-reino, páprica doce ou defumada, sal, orégano, cominho e chimichurri. Misture bem para homogeneizar todos os ingredientes. Reserve.
- Unte um refratário com azeite e disponha uma camada das rodelas de batata cozida.
- Espalhe uma camada de molho de tomate sobre as batatas e cubra com fatias de mussarela.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre as batatas e mussarela.
- Adicione outra camada de mussarela, polvilhe queijo parmesão ralado e finalize com as rodelas de tomate.
- Polvilhe orégano a gosto sobre o tomate.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar por cerca de 15 a 20 minutos, até que o topo esteja dourado e crocante.
- Retire do forno, sirva e aproveite essa maravilhosa batata gratinada!