A torta de tapioca com frango é uma delícia leve e sem glúten, que traz uma combinação perfeita de textura crocante e recheio cremoso. É a escolha ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar uma refeição. Com essa receita fácil e prática, você vai surpreender a todos com o sabor e a simplicidade desse prato.
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Como fazer torta de tapioca com frango
Para preparar essa torta, a base da massa é feita com ovos, requeijão e goma de tapioca, proporcionando uma leveza única. O recheio é um frango desfiado temperado com legumes e queijo, garantindo um sabor rico e irresistível. A torta é finalizada com muçarela ou parmesão ralado, que vai deixar tudo ainda mais gostoso!
Ingredientes da receita de torta de tapioca com frango
Para a massa:
- 8 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 4 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) de requeijão (120g)
- 1 colher (chá) de fermento
- 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 150g de muçarela picada
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Muçarela ou parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os 4 ovos até ficarem homogêneos. Em seguida, adicione o requeijão e misture bem.
- Acrescente a goma de tapioca, o fermento e o sal à mistura de ovos e requeijão. Misture tudo até obter uma massa lisa e uniforme. Reserve.
- Para o recheio, em outra tigela, misture o frango desfiado, a cebola picada, a cenoura ralada, o tomate, a muçarela picada, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até os ingredientes ficarem bem incorporados.
- Em uma forma quadrada de 20cm x 20cm, previamente untada, despeje a massa da tapioca.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa de forma uniforme. Finalize com mais queijo muçarela ou parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e cozida.
- Retire do forno, aguarde esfriar um pouco e sirva.
Dicas
- Essa torta é versátil, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho ou ervilha.
- Acompanhe com uma salada fresca para uma refeição completa.