A torta de frigideira é a opção ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa, perfeita para o lanche da tarde ou um jantar descomplicado. Inspirada no canal da Isamara Amâncio, essa torta é feita com ingredientes simples, sem glúten, e o melhor: não precisa ir ao forno! Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
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Como Fazer Torta de Frigideira
Para preparar essa torta de frigideira, você vai precisar de uma massa leve e fácil de manusear, combinando ingredientes como queijo parmesão, requeijão cremoso, farinha de aveia e tapioca. O recheio de mussarela e orégano é simples, mas irresistível. Tudo é feito diretamente na frigideira, resultando em uma torta macia e saborosa.
Ingredientes da Receita de Torta de Frigideira
Para a Massa
- ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara (chá) de requeijão cremoso
- ¼ xícara (chá) de farinha de aveia
- ¼ xícara (chá) de goma para tapioca
- ½ xícara (chá) de milho verde sem a água
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) rasas de salsinha picada
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) rasa de sal
- ¼ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
Para o Recheio
- Orégano a gosto
- 150 gramas de mussarela
Modo de Preparo
- Numa tigela, coloque os ovos e bata por 30 segundos com um fouet.
- Adicione a goma de tapioca, a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado e o requeijão cremoso.
- Acrescente o milho verde, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e misture bem por 1 minuto.
- Adicione o fermento em pó e misture mais um pouco para incorporar todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira levemente untada com manteiga ou azeite.
- Despeje metade da massa na frigideira, coloque a mussarela fatiada e polvilhe o orégano a gosto.
- Cubra com o restante da massa.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos de um lado.
- Vire cuidadosamente e cozinhe por mais 5 minutos do outro lado até dourar.
- Retire do fogo e sirva essa deliciosa torta de frigideira, quente e derretendo!