O bolo gelado de coco, famoso nos anos 80, é uma sobremesa clássica que agrada a todos e desperta lembranças afetivas. Com uma massa fofinha e uma cobertura deliciosa de coco, ele é perfeito para sobremesas, cafés ou lanches. Aprenda a fazer essa maravilha com a receita fácil do Canal Juh Simplicia e encante sua família!
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Como Fazer Bolo Gelado de Coco
A preparação é simples e saborosa. A massa é batida à mão com um fouet e depois assada até dourar. O toque especial fica por conta de uma calda de coco que é despejada sobre o bolo, deixando-o super úmido e saboroso. Finalizamos com coco ralado, e o resultado é um bolo gelado irresistível!
Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Coco
Para o bolo:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite integral
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou 1 lata de leite condensado)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 colher de chá de margarina
Para polvilhar:
- 1 pacote de coco ralado (50g)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Acrescente a margarina e continue batendo até ficar bem incorporada.
- Adicione o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, misturando bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a calda: Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar (ou o leite condensado), o leite de coco e a margarina. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.
- Assim que o bolo estiver assado, faça furos com um garfo por toda a sua superfície e despeje a calda quente. Deixe o bolo absorver a calda por 5 minutos.
- Polvilhe o bolo com o coco ralado e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Sirva gelado e aproveite cada mordida desse bolo clássico e delicioso!