Uma lasanha de carne bem suculenta é sempre um sucesso, principalmente em ocasiões especiais. Inspirada pelo Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, essa receita prática vai te ensinar a fazer uma lasanha irresistível que vai agradar a todos! Perfeita para um almoço em família, ela combina camadas de carne moída, molho branco, queijo e presunto. Vamos ao preparo!
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Como fazer lasanha de carne
O processo começa com a preparação dos molhos: o molho branco e o de carne moída. Em seguida, montamos a lasanha em um refratário, intercalando camadas de carne, macarrão, molho branco, presunto e queijo. Depois, é só levar ao forno até dourar e gratinar. O resultado é uma lasanha de carne cremosa e cheia de sabor!
Ingredientes da receita de lasanha de carne
Para o molho branco
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Para o molho de carne moída e montagem
- 600g de carne moída
- 2 cebolas médias (300g), picadas
- 5 dentes de alho (20g), picados
- 3 tomates pequenos (300g), picados
- 1 pedaço de pimentão (25g), picado
- 80g de azeitonas picadas
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 caldo de carne
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos a gosto (opcional)
- 1 xícara de água
- 2/3 do pacote de macarrão para lasanha (350g)
- 250g de presunto fatiado
- 400g de queijo muçarela fatiado
Modo de preparo
Do molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos até dourar levemente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre. Junte o queijo parmesão e o sal.
- Continue mexendo até o molho começar a ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
Do molho de carne e montagem
- Em uma panela com um pouco de óleo, doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- Acrescente o tomate, pimentão, azeitonas, molho de tomate, caldo de carne, temperos a gosto, e a água. Deixe ferver por 2 minutos e desligue o fogo.
- Para montar a lasanha, comece com uma camada fina de carne moída no fundo de um refratário.
- Em seguida, coloque uma camada de macarrão para lasanha, seguida de uma camada de molho branco.
- Adicione uma camada de muçarela e presunto.
- Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com molho branco.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio, espalhe a muçarela ralada por cima e retorne ao forno até gratinar, cerca de 10 minutos.
- Sua deliciosa lasanha de carne está pronta para ser servida!