O bolo de fubá fofinho é uma verdadeira tradição que conquista todos os paladares e nunca sai de moda. Ideal para o café da manhã ou da tarde, essa versão traz uma textura leve e uma cobertura diferenciada que mistura cream cheese e goiabada, deixando o bolo ainda mais irresistível. Acompanhe essa receita do canal Gabriel Freitas e faça ainda hoje essa delícia!
Como fazer bolo de fubá fofinho
O preparo desse bolo de fubá fofinho começa com uma massa básica feita com ingredientes que geralmente temos em casa. Após assar, você adiciona uma cobertura cremosa e deliciosa que leva cream cheese e uma camada de goiabada derretida. O resultado é um bolo macio, úmido e com um toque sofisticado, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de bolo de fubá fofinho
Para o bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Para a cobertura:
- Creme de leite a gosto
- 300 gramas de cream cheese
- 150 gramas de goiabada
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Do bolo:
- Em uma vasilha, coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet até formar um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo e misture bem, em seguida, acrescente o leite.
- Incorpore o fubá e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar, sem desenformar.
Da cobertura:
- Em uma panelinha, coloque a goiabada com a água e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um creme.
- Em uma tigelinha, misture o cream cheese com o creme de leite até formar um creme homogêneo, mas não muito líquido.
- Despeje o creme branco sobre o bolo e espalhe bem para cobrir toda a superfície.
- Cubra com a goiabada cremosa e alise com uma espátula para deixar uniforme.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia de bolo de fubá fofinho!