Essa receita de pastel de forno, do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, é uma opção mais saudável e assada do tradicional pastel frito, sem perder nada no sabor e na crocância. Ideal para um lanche da tarde ou uma refeição leve, você vai adorar o resultado irresistível dessa versão de pastel. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!
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Como fazer pastel de forno
A preparação do pastel de forno é simples e prática. Vamos usar ingredientes como guaraná, manteiga (ou margarina ou banha de porco), farinha de trigo e sal para a massa. O recheio pode ser o clássico de presunto e mussarela, mas você pode usar o que preferir. Após montar os pasteizinhos, eles são assados até ficarem douradinhos e crocantes. Siga o passo a passo e tenha essa delícia na sua mesa!
Ingredientes da receita de pastel de forno
Para a massa:
- 150 ml de refrigerante sabor guaraná
- 250 g de manteiga, margarina ou banha de porco
- 500 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
Para o recheio:
- Presunto e mussarela ralados (ou o recheio de sua preferência)
- Orégano a gosto
Para finalizar:
- 1 gema de ovo + 1 colher (sopa) de azeite (para pincelar)
- Orégano a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal até ficar bem incorporado.
- Adicione a manteiga, margarina ou banha de porco e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Acrescente o refrigerante de guaraná (em temperatura ambiente) e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Coloque a massa em um saquinho culinário e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo, coloque a massa entre dois plásticos culinários e abra com um rolo na bancada.
- Corte discos de massa usando um cortador de cerca de 10 cm de diâmetro.
- Pegue um disco de massa, coloque o recheio de presunto e mussarela (ou o de sua escolha), feche o pastel e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Repita o processo com o restante da massa e recheio.
- Pincele os pastéis com a mistura de gema de ovo e azeite, polvilhe orégano por cima e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados.
- Retire do forno e sirva imediatamente essa maravilha de pastel de forno!