Pudim de Chocolate: Cremoso e Irresistível

Não perca a chance de preparar esse pudim de chocolate, uma sobremesa cremosa e fácil que vai encantar toda a sua família!

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Pudim de chocolate
Pudim de chocolate – Cozinha com Fátima Barros

Este pudim de chocolate é uma sobremesa incrivelmente cremosa e saborosa, perfeita para os amantes de chocolate. Com uma textura consistente e uma calda deliciosa, ele é uma excelente opção para encerrar uma refeição com chave de ouro. Confira a receita e surpreenda-se com o resultado!

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Como Fazer Pudim de Chocolate

Preparar o pudim de chocolate é simples e o resultado é espetacular. Utilizando ingredientes como leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e gelatina incolor, você cria uma sobremesa de dar água na boca. Seguindo o passo a passo corretamente, você terá um pudim consistente, com sabor intenso de chocolate.

Ingredientes da Receita de Pudim de Chocolate

Para a Calda:

  • 1 colher (café) de achocolatado em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água morna

Para o Pudim:

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 1 barra de chocolate ao leite (90g)
  • 350ml de leite
  • 1 caixa de leite condensado (395g)

Modo de Preparo

Da Calda:

  1. Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter completamente e ficar levemente dourado.
  2. Em uma tigelinha, dissolva o achocolatado em pó na água morna.
  3. Adicione essa mistura à panela com o açúcar derretido, mexendo até incorporar bem.
  4. Quando a calda estiver levemente espessa, desligue o fogo e despeje em uma forma de furo central, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.

Do Pudim:

  1. Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Derreta a barra de chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
  3. No liquidificador, coloque a ganache de chocolate, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
  5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
  6. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar.
  7. Com o pudim bem gelado e consistente, desenforme em um prato.

Agora é só saborear esse pudim de chocolate maravilhoso, cheio de cremosidade e sabor!