Com essa receita maravilhosa do Canal Gabriel Freitas, você vai aprender a preparar uma torta de frigideira prática e saborosa, que é perfeita para aqueles dias corridos! Fácil de fazer, ela também é super versátil, pois permite variar o recheio conforme o seu gosto. Uma sugestão incrível para o lanche! Não perca tempo, experimente ainda hoje!
Como Fazer Torta de Frigideira
Para preparar essa torta de frigideira, o processo é bem simples. Comece preparando a massa misturando ingredientes básicos como ovos, leite, azeite e farinha. Depois, adicione o queijo parmesão e finalize com o fermento. A massa é colocada na frigideira com um recheio delicioso e fácil de preparar. Tudo é feito em fogo baixo, garantindo uma torta fofinha e bem recheada. Siga o passo a passo para garantir o sucesso da receita e desfrute dessa maravilha!
Ingredientes da Receita de Torta de Frigideira
Para a Massa:
- 200 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- Uma pitada generosa de sal
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- 2 ovos inteiros
- Um fio de azeite (para untar a frigideira)
Para o Recheio:
- Milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
- Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 100 g de presunto fatiado
- 100 g de muçarela ralada
Obs.: A medida da xícara é 240 ml.
Modo de Preparo
Da Massa e Montagem com o Recheio:
- Em uma tigela, adicione os ovos, azeite (ou óleo), leite integral e uma pitada generosa de sal.
- Misture com um fouet para incorporar bem os ingredientes e “quebrar” os ovos.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture novamente para incorporar.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente para agregar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte com um fio de azeite e despeje metade da massa.
- Sobre essa camada de massa, distribua metade da muçarela ralada, seguido de milho-verde, azeitonas e metade do presunto.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para unir bem.
- Tampe a frigideira e deixe dourar a parte de baixo, sempre em fogo baixo. Verifique o ponto com uma espátula.
- Usando outra frigideira (ou um prato grande), vire a torta para dourar do outro lado, sempre com a frigideira tampada.
- Quando estiver dourada e cozida por igual, retire do fogo, coloque em um prato e sirva.