Se você está em busca de uma sobremesa requintada e fácil de fazer, a mousse branco é a escolha perfeita! Com sua textura leve e aveludada, é uma opção elegante para servir após o almoço ou jantar. Simples na execução, mas sofisticada no sabor, essa mousse vai conquistar a todos à primeira colherada.
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Como fazer mousse branco
A mousse branco é composta por um creme delicado e uma cobertura irresistível. Primeiro, derretemos o chocolate branco e misturamos com o creme de leite para formar a base cremosa. O chantilly batido com leite em pó é incorporado, trazendo leveza. Por fim, uma cobertura brilhante de chocolate branco e creme de leite é preparada, finalizando essa sobremesa com um toque especial de leite em pó.
Ingredientes da receita de mousse branco
Para o creme
- 1 caixinha de mistura para bater chantilly gelada
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 160 g de chocolate branco
Para a cobertura
- 200 g de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Leite em pó (a gosto, para polvilhar)
Modo de preparo
- Derreta 160 g de chocolate branco no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos para evitar queimar. Retire, adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso. Reserve.
- Na tigela da batedeira, adicione a mistura para bater chantilly gelada e bata até atingir uma consistência firme e cremosa.
- Acrescente o leite em pó ao chantilly e continue batendo até formar picos firmes.
- Adicione o creme de chocolate branco reservado e misture delicadamente, até homogeneizar completamente.
- Transfira essa mistura para um refratário ou taças individuais e leve ao freezer por 15 minutos, para ganhar consistência.
- Enquanto isso, derreta 200 g de chocolate branco para a cobertura, também no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos. Misture com o creme de leite até obter um creme brilhante.
- Retire o creme do freezer, espalhe a cobertura por cima e polvilhe leite em pó a gosto para decorar.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.
Dicas
- Decoração extra: Finalize com raspas de chocolate branco ou frutas frescas para um toque especial.
- Textura ainda mais leve: Use um pouco de gelatina incolor hidratada para garantir uma mousse firme e aerada, caso queira desenformar.
- Variação: Experimente substituir o leite em pó por coco ralado fino, para um sabor diferente.