Esse bolo salgado de arroz é uma verdadeira tentação! Feito com ingredientes simples e um toque especial de muçarela e salsicha, ele é perfeito para aproveitar aquele arroz que sobrou. Com uma textura macia e um sabor surpreendente, é a escolha certa para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!
O preparo desse bolo salgado é prático e versátil. A base é feita com arroz cozido, queijo parmesão, ovos e farinha, batidos no liquidificador até obter uma massa homogênea. O recheio pode ser ajustado conforme sua preferência, mas nessa versão combinamos salsicha, tomate, cebola, muçarela e cheiro-verde. Depois, é só misturar o fermento, levar ao forno e aguardar o aroma delicioso se espalhar pela cozinha. Confira todos os detalhes abaixo.
Ingredientes da receita de bolo salgado
Para o bolo
1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 e ½ xícara (chá) de leite integral
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio
200 g de muçarela ralada
Cheiro-verde picado (a gosto)
50 g de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena picadinha
6 salsichas picadas
1 tomate picado
Modo de preparo
No liquidificador, bata por 2 minutos os seguintes ingredientes: o arroz cozido, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão e uma pitada de sal, até obter uma massa lisa e homogênea.
Transfira a massa para uma tigela grande e adicione os ingredientes do recheio: as salsichas picadas, a muçarela ralada, o cheiro-verde, o tomate picado e a cebola. Misture bem para incorporar.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio. Despeje a massa, nivelando com uma espátula.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para criar uma cobertura douradinha e saborosa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
Retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar com cuidado.
Sirva e aproveite seu bolo salgado de arroz, perfeito para um lanche ou refeição completa!
