Transforme bananas maduras em um doce de banana que vai agradar a todos. Perfeito como sobremesa, acompanhamento para o café ou até mesmo como recheio de pães, esse doce caseiro é simples de preparar e traz o equilíbrio perfeito entre o sabor da banana, o toque cítrico do limão e a sofisticação do chocolate em pó. Confira como fazer e surpreenda-se com o resultado!
Confira outras receitas:
Como Fazer Doce de Banana
Para preparar o doce de banana, utilizamos ingredientes acessíveis, como bananas maduras, açúcar, suco de limão e chocolate em pó. O preparo é bem simples: começamos batendo os ingredientes no liquidificador, cozinhamos até atingir o ponto certo e finalizamos modelando e empanando os pedaços no açúcar refinado. A textura macia e o sabor marcante tornam essa receita um verdadeiro clássico da culinária caseira. Veja o passo a passo completo abaixo.
Ingredientes da Receita de Doce de Banana
- 80 ml de água
- 7 bananas nanicas maduras
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- Açúcar refinado (quanto baste para empanar)
Modo de Preparo
- Coloque as bananas maduras cortadas em rodelas no liquidificador, adicione o suco de limão, a água, o chocolate em pó e o açúcar.
- Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo continuamente com uma colher de pau ou espátula.
- Cozinhe até que o doce engrosse e desgrude completamente do fundo da panela. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é essencial para atingir a consistência ideal.
- Retire do fogo e despeje o doce em um refratário previamente untado com manteiga.
- Espalhe a mistura com uma espátula para nivelar bem e deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja completamente firme.
- Polvilhe uma bancada limpa com açúcar refinado, retire a placa de doce do refratário e coloque-a sobre o açúcar.
- Espalhe mais açúcar por toda a superfície do doce para criar uma camada uniforme.
- Com uma faca untada com manteiga, corte o doce em pedaços do tamanho desejado.
- Empane cada pedaço no açúcar refinado, cobrindo bem todas as superfícies.
- Disponha os pedaços de doce de banana em uma travessa e sirva.
Dicas
- Para um toque especial, adicione canela em pó ao açúcar refinado usado para empanar.
- Certifique-se de cozinhar a mistura até desgrudar do fundo da panela; isso garante que o doce fique firme após esfriar.
- Armazene os pedaços de doce em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.