Também conhecida como lasanha de mandioca, essa receita é perfeita para transformar um ingrediente simples em um prato sofisticado e irresistível. Com camadas de purê de mandioca, presunto, queijo e molho de tomate, ela é fácil de preparar e ideal para surpreender sua família ou amigos em qualquer refeição especial.
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Como fazer mandioca recheada
A mandioca recheada é preparada em etapas simples. Primeiro, transformamos a mandioca cozida em um purê cremoso com requeijão e leite. Em seguida, montamos camadas intercalando o purê com presunto, queijo, molho de tomate e creme de leite. Por fim, levamos ao forno para gratinar. O resultado é um prato cremoso, com uma textura incrível e um sabor irresistível!
Ingredientes da receita de mandioca recheada
- 1 kg de mandioca cozida e sem o pavio
- 3 dentes de alho amassados com sal
- 3 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso
- 100 ml de leite integral
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de muçarela fatiada
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo da mandioca recheada
Do purê de mandioca
- Em uma tigela grande, coloque a mandioca ainda quente e sem o pavio.
- Adicione o alho amassado com sal e o requeijão cremoso.
- Amasse a mandioca com um garfo ou amassador até formar um purê homogêneo.
- Acrescente o leite aos poucos, misturando bem para deixar o purê mais cremoso.
Da montagem
- No fundo de um refratário, espalhe uma camada de purê de mandioca, nivelando bem com uma espátula.
- Cubra com uma camada de molho de tomate e, em seguida, distribua as fatias de presunto.
- Espalhe o creme de leite sobre o presunto e faça uma camada de muçarela fatiada.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de muçarela e molho de tomate por cima.
- Salpique orégano a gosto para realçar o sabor.
Do forno
- Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva quente, desfrutando de cada camada cremosa e saborosa dessa mandioca recheada.