Carne ao molho de batata: cremosa, saborosa e perfeita para a família

Aprenda a fazer essa carne ao molho de batata irresistível, com bacon crocante e um creme que vai conquistar sua mesa!

André Holmo
Carne ao molho de batata
Carne ao molho de batata – Receitas do Will

Se você está buscando um prato completo, prático e irresistível para o almoço ou jantar, essa carne ao molho de batata é a escolha certa! Com uma combinação de carne suculenta, bacon crocante e um creme encorpado feito com batatas, requeijão e muçarela, esse prato é puro aconchego e vai agradar a todos.

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Como fazer carne ao molho de batata

O preparo envolve etapas simples: temperamos e fritamos a carne com bacon e temperos, preparamos um creme especial de batatas no liquidificador e, por fim, unimos tudo em um refratário para criar um prato saboroso e completo. Confira o passo a passo detalhado abaixo e prepare essa delícia!

Ingredientes da receita de carne ao molho de batata

Para a carne

  • 700 g de carne bovina em tiras (acém, patinho ou coxão mole)
  • 200 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 dentes de alho amassados com sal
  • Páprica defumada, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado

Para o creme

  • 5 batatas médias cozidas e picadas
  • 1 copinho de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 200 ml de leite integral
  • 200 g de muçarela ralada
  • Sal a gosto

Modo de preparo da carne ao molho de batata

Da carne

  1. Em uma tigela, tempere a carne com alho amassado com sal, páprica defumada, chimichurri e pimenta-do-reino. Reserve.
  2. Aqueça uma panela grande no fogo e frite o bacon até dourar e liberar sua gordura. Retire o bacon frito e reserve.
  3. Na gordura do bacon, adicione a carne temperada e deixe fritar bem.
  4. Acrescente a cebola picada e os 4 dentes de alho picados, refogando até tudo estar bem dourado e aromático.

Do creme

  1. No liquidificador, coloque as batatas cozidas, o requeijão, o creme de leite, o leite integral e a muçarela ralada.
  2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.

Finalização

  1. Despeje o creme de batatas na panela com a carne, misturando bem.
  2. Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, até que o creme esteja aquecido e os sabores bem incorporados.
  3. Transfira para um refratário e salpique o bacon triturado ou picado sobre a carne.
  4. Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dica adicional: Se preferir, leve o refratário ao forno por 10 minutos para gratinar antes de servir.