O casadinho de goiabada é aquele doce que traz memórias afetivas e encanta em qualquer ocasião. Com sua massa levemente amanteigada e o recheio doce e cremoso de goiabada, ele é perfeito para acompanhar um cafezinho ou servir como sobremesa. Essa receita é simples de preparar e garante um resultado de confeitaria!
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Como fazer casadinho de goiabada
Para preparar o casadinho de goiabada, basta misturar os ingredientes da massa até que fique homogênea e fácil de modelar. Depois de assar os biscoitos, eles são recheados com goiabada cremosa e empanados no açúcar refinado, resultando em um doce delicado e delicioso.
Ingredientes da receita de casadinho de goiabada
Para a massa
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 100 g de açúcar
- 150 g de manteiga em ponto de pomada
- 250 g de farinha de trigo
Para o recheio e finalização
- Goiabada cremosa em bisnaga (a gosto)
- Açúcar refinado (para empanar)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Misture com uma colher ou as pontas dos dedos.
- Adicione a essência de baunilha e continue misturando até a massa começar a ficar uniforme.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e amasse delicadamente até obter uma textura lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
Modelagem e assamento
- Pegue pequenas porções da massa, enrole formando um rolinho e corte em cubos pequenos.
- Modele cada cubinho em uma bolinha e disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Não é necessário untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bolinhas ficarem firmes, mas sem dourar muito.
Montagem
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de manuseá-los.
- Pegue um biscoito, coloque uma pequena quantidade de goiabada cremosa sobre ele e pressione outro biscoito por cima, formando o casadinho.
- Passe os casadinhos montados no açúcar refinado, cobrindo toda a superfície.
Finalização
- Disponha os casadinhos em uma travessa e sirva. Eles podem ser armazenados em um pote hermético por até 5 dias.