O bolo de chocolate é o queridinho absoluto das mesas brasileiras! Seja no café da manhã, lanche da tarde ou em festas, ele sempre rouba a cena com sua textura macia e sabor intenso. Nesta versão incrível do canal Juh Simplicia, você vai aprender a preparar um bolo de chocolate perfeito, com uma cobertura cremosa que é de dar água na boca. Prepare-se para muitos elogios!
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Como Fazer Bolo de Chocolate
Para criar essa maravilha, começamos com uma massa de chocolate super fofinha e com um toque especial de água fervente, que intensifica o sabor e a umidade. A cobertura é um brigadeiro cremoso, perfeito para cobrir o bolo e garantir uma experiência deliciosa.
Ingredientes da Receita de Bolo de Chocolate
Para o bolo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de água fervente
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Para a cobertura
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Granulado colorido para decorar
Modo de Preparo
Do bolo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate 50%, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó até ficarem bem homogêneos.
- Em outra vasilha, bata os ovos, o óleo e a essência de baunilha com um fouet. Adicione o leite e misture bem.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture com uma colher de pau até obter uma massa uniforme.
- Acrescente a água fervente aos poucos, mexendo delicadamente, até incorporar totalmente.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga, um fio de óleo e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
Da cobertura
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate 50% e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e atingir o ponto de brigadeiro de colher (mais espesso e cremoso).
- Retire do fogo e despeje sobre o bolo desenformado, espalhando por toda a superfície.
- Finalize decorando com granulado colorido.