Que tal preparar um salgado fit, saudável e irresistível, que não leva fritura nem farinha de trigo? Essa receita prática e versátil permite variar o recheio conforme sua preferência, oferecendo uma opção deliciosa e nutritiva para o lanche ou jantar. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
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Como fazer salgado fit
Esse salgado é feito com uma base de mandioca cozida, o que garante uma textura leve e saborosa. Modelado e empanado em queijo parmesão, ele é assado na air fryer, ficando crocante por fora e macio por dentro. Uma escolha prática e saudável para qualquer momento.
Ingredientes da receita de salgado fit
- 600 g de mandioca cozida em água e sal
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Cebolinha picada (a gosto)
- Queijo parmesão ralado (o quanto baste, para finalizar, opcional)
- Recheio de sua preferência (como frango desfiado, carne moída ou legumes)
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Escorra a água e, enquanto ainda estiver quente, remova os pavios do centro e amasse com um garfo até formar um purê homogêneo.
- Acrescente cebolinha picada a gosto e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Misture inicialmente com o garfo e, em seguida, passe a amassar com as mãos.
- Continue amassando até obter uma massa macia e uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de amido para dar o ponto.
- Unte suas mãos com óleo, retire pequenas porções da massa e modele uma conchinha na palma da mão.
- Coloque o recheio escolhido no centro e feche a massa cuidadosamente, moldando no formato de coxinha ou o formato que desejar.
- Passe os salgados no queijo parmesão ralado para empanar e acomode-os no cesto da air fryer.
- Asse a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados e levemente crocantes por fora.
- Retire os salgados da air fryer e sirva em seguida.
Pronto! Agora você tem um salgado fit delicioso, saudável e prático para qualquer ocasião.