Com essa receita incrível, você vai preparar um frango frito tão delicioso que vai parecer feito por um chef de restaurante. A combinação de temperos com a crocância da camada externa e a maciez do interior faz desse prato uma opção irresistível para qualquer ocasião. Vamos aprender o passo a passo para garantir um frango perfeito?
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Como fazer frango frito
Para fazer o frango frito, misture os pedaços de frango com açafrão, sal, colorau e alho, garantindo que todos os pedaços fiquem bem temperados. Adicione ovo e maionese para criar uma marinada cremosa, seguida do amido de milho, que ajuda a dar crocância. Deixe o frango marinar e, depois, organize em uma forma untada com azeite. Tempere as batatas com o restante da marinada e distribua na forma junto com o frango. Asse coberto com papel-alumínio e finalize descoberto para um dourado perfeito.
Ingredientes da receita de frango frito
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- 1 ovo inteiro
- Açafrão a gosto
- 3 batatas médias descascadas e picadas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 dentes de alho triturados
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Azeite para untar a forma
- Coxas de frango ou pedaços de sua preferência
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione as coxas de frango ou pedaços de sua preferência, o açafrão, o sal, o colorau e o alho triturado. Misture bem para temperar uniformemente.
- Acrescente o ovo e a maionese, mexendo para cobrir todos os pedaços de frango.
- Adicione o amido de milho e misture novamente, deixando o frango marinar por cerca de 15 minutos.
- Transfira o frango temperado para uma assadeira previamente untada com azeite.
- Aproveite o tempero restante da marinada para envolver as batatas picadas e coloque-as entre os pedaços de frango na forma.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo, em contato com os alimentos.
- Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e volte a assadeira ao forno por mais alguns minutos, até que o frango fique bem dourado e as batatas macias.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva. Aproveite seu delicioso frango frito!