A crepioca de flocão é uma opção prática, nutritiva e deliciosa para começar o dia com energia ou fazer um lanche leve. Combinando flocão de milho e goma de tapioca, ela tem uma textura incrível e pode ser recheada como preferir. Aprenda agora o passo a passo dessa receita simples e irresistível e experimente ainda hoje!
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Como Fazer Crepioca de Flocão
Preparar a crepioca de flocão é fácil e rápido. Primeiro, hidrate o flocão de milho com água e adicione o ovo e a goma de tapioca, misturando até obter uma massa homogênea. A mistura vai à frigideira para cozinhar e dourar, e o recheio de muçarela com orégano complementa o sabor. Em poucos minutos, você terá uma crepioca nutritiva e deliciosa para qualquer hora do dia!
Ingredientes da Crepioca de Flocão
- 6 colheres (sopa) de flocão de milho
- ½ xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de goma para tapioca
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Muçarela e orégano a gosto (para rechear)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho, adicione o sal e misture. Em seguida, acrescente a água e misture bem para hidratar o flocão.
- Deixe a mistura descansar por 5 minutos para que o flocão absorva toda a água.
- Passado o tempo de hidratação, adicione o ovo e a goma de tapioca à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados e a massa fique homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada (de cerca de 22 cm de diâmetro) em fogo médio. Despeje metade da massa e espalhe bem para formar um disco uniforme.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos, ou até a parte de baixo estar dourada.
- Coloque fatias de muçarela sobre uma metade do disco e polvilhe orégano a gosto. Tampe novamente para que o queijo derreta.
- Quando o queijo estiver derretido, dobre a crepioca ao meio, pressionando levemente com uma espátula para selar.
- Retire do fogo e sirva a crepioca de flocão ainda quentinha.
Dicas para uma Crepioca de Flocão Perfeita
- Recheio Variado: Além de muçarela e orégano, você pode rechear com frango desfiado, ricota com espinafre, atum ou até geleias, para uma versão doce.
- Frigideira Antiaderrapante: Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que a crepioca grude e cozinhe de forma uniforme.
- Textura Ideal: Deixe o flocão descansar o tempo necessário para garantir que fique bem hidratado e a textura da crepioca seja macia.