A farofa de cenoura é aquele acompanhamento curinga que combina com tudo: churrasco, almoço em família ou um jantar especial. Com poucos ingredientes e um preparo super prático, ela surpreende pelo sabor e pela textura crocante. Confira como preparar essa delícia e encante todos à mesa!
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Como Fazer Farofa de Cenoura
O segredo dessa farofa está em refogar bem a cenoura e a cebola na manteiga para liberar todo o sabor antes de adicionar as farinhas. O resultado é uma farofa douradinha e cheia de vida.
Ingredientes da Receita de Farofa de Cenoura
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 1 cenoura grande ralada
- ½ cebola picada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por 1 a 2 minutos, apenas para amaciar levemente sem perder a cor.
- Acrescente a farinha de rosca e a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar e tostar levemente.
- Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- Transfira para uma travessa e sirva ainda quentinha.
Dica Extra:
Se quiser deixar sua farofa ainda mais especial, você pode adicionar bacon frito, uvas-passas ou castanhas picadas para um toque extra de sabor e crocância.