Se você curte um bolo que combina simplicidade com aquele sabor que lembra a infância, este bolo de fubá tipo pullman é a opção perfeita. Aprendi a receita quando buscava algo prático para acompanhar o café da tarde. O resultado é um bolo fofinho, com um toque leve de queijo parmesão que realça o gostinho do fubá.
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Como Fazer Bolo de Fubá Tipo Pullman
A massa é toda preparada no liquidificador, o que facilita bastante o dia a dia. Depois de juntar ovos, açúcar, queijo ralado, manteiga, farinha, fubá e leite, basta acrescentar o fermento e bater rapidamente para incorporar. Em cerca de 45 minutos de forno, você tem um bolo macio, ideal para comer quentinho ou até guardar para o lanche do dia seguinte.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos inteiros
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó para bolo (cerca de 15 g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o parmesão ralado, a manteiga (ou margarina), a farinha de trigo, o fubá e o leite.
- Bata bem até perceber que tudo ficou homogêneo.
- Acrescente o fermento e bata por mais alguns segundos, só para misturar.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (aprox. 8 cm x 13 cm x 31 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até notar que está bem firme e dourado.
- Retire do forno, aguarde amornar e desenforme com cuidado.
Finalização
Depois de pronto, você pode servir o bolo de fubá tipo pullman ainda quentinho ou já frio, acompanhado de um cafezinho ou chá. Se quiser dar um toque extra, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. De qualquer forma, ele fica perfeito para quem busca um lanche simples, econômico e cheio de sabor.