Quem resiste ao sabor e à textura de um autêntico pão de queijo mineiro? Essa receita fácil e prática traz todo o charme da culinária brasileira direto para o seu café da manhã ou lanche. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você vai encantar a todos com o cheirinho irresistível de pão de queijo saindo do forno. Confira o passo a passo dessa delícia do Canal Ediane – Comida Mineira e faça hoje mesmo!
Confira outras receitas:
Como Fazer Pão de Queijo
A receita começa com o preparo do polvilho azedo escaldado, uma técnica que garante a textura perfeita. O polvilho é misturado com líquidos ferventes e depois incorporamos ovos e queijo ralado, moldando em pequenas bolinhas. O resultado é um pão de queijo macio por dentro e levemente crocante por fora, perfeito para servir com café fresquinho.
Ingredientes da Receita de Pão de Queijo
- 500g de polvilho azedo
- 200g de queijo muçarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 150ml de leite integral
- 150ml de água
- 150ml de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) rasa de sal
Modo de Preparo
- Em uma bacia, misture o polvilho azedo com o sal e reserve.
- Em uma panela ou leiteira, aqueça o óleo, a água e o leite até atingir fervura.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho, escaldando-o, e misture rapidamente com uma colher até que todo o líquido seja absorvido.
- Deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem entre cada adição.
- Acrescente o queijo ralado e amasse a massa com as mãos até que fique homogênea e não grude nos dedos.
- Unte as mãos com óleo e modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, dispondo-as em uma forma retangular grande.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães de queijo por 30-40 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno, sirva e aproveite seu delicioso pão de queijo mineiro!