O burrito mexicano é um prato tradicional que une simplicidade e sabor em cada mordida. Feito com tortilhas recheadas com carne, pasta de feijão e ingredientes frescos, ele é versátil, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Seja como lanche ou refeição principal, essa receita do Canal Leodenice Camargo promete conquistar o coração e o paladar de todos. Aprenda como preparar e surpreenda sua família com essa delícia!
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Como Fazer Burrito Mexicano
Preparar o burrito mexicano é mais fácil do que parece. Começamos com um recheio incrivelmente saboroso de carne moída, bacon e pasta de feijão, enriquecido com temperos e vegetais frescos. Depois, é só montar as tortilhas com o recheio e outros ingredientes, finalizando de forma prática. Sirva quente ou frio, como preferir!
Ingredientes da Receita de Burrito Mexicano
Para o recheio
1 kg de carne moída com pouca gordura (moída duas vezes)
1 kg de pasta de feijão (feijão cozido apenas com água, escorrido e batido no liquidificador)
500 g de bacon picado
2 tomates picados
2 cebolas raladas
1 cenoura ralada
½ maço de cebolinha picada (ou cheiro-verde)
2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes, picadas
4 dentes de alho ralados
3 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem
30 tortilhas
30 tomatinhos-cereja
Repolho ralado a gosto
Muçarela ralada grosseiramente a gosto
Modo de Preparo
Do Recheio
- Em uma frigideira grande e de fundo grosso, doure o bacon. Se necessário, adicione um fio de azeite.
- Acrescente a carne moída e refogue, soltando-a com uma espátula até que fique cozida e marronzinha.
- Adicione o alho, a cebola, a cenoura e a pimenta-dedo-de-moça, misturando bem.
- Junte os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino, e continue misturando.
- Aos poucos, incorpore a pasta de feijão, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Finalize com a cebolinha picada, misture novamente e desligue o fogo. Reserve.
Da Montagem
- Em uma bancada, organize as tortilhas, o recheio, a muçarela ralada, o repolho e os tomatinhos-cereja.
- No centro de cada tortilha, coloque cerca de 20 g de muçarela ralada, 70 g do recheio, um tomatinho-cereja cortado em quatro partes e aproximadamente 10 g de repolho ralado.
- Para fechar o burrito, enrole até a metade, pressione para firmar o recheio, abra novamente e dobre as pontas para dentro. Enrole novamente até formar um pacote bem fechado.
- Repita o processo com todas as tortilhas. Caso não consuma todos imediatamente, mantenha o recheio na geladeira e monte os burritos na hora de servir.
- Sirva como estão ou aqueça na frigideira: doure os burritos em um fio de azeite até ficarem crocantes por fora.