Combinando a suavidade de uma textura cremosa e o toque tradicional do fubá, este bolo de fubá cremoso gelado é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Cada pedaço derrete na boca, trazendo um sabor aconchegante e refrescante que conquista desde a primeira mordida. Confira a receita do canal Isamara Amâncio e prepare essa delícia em casa!
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Como fazer bolo de fubá cremoso
Para fazer este bolo de fubá cremoso, vamos misturar os ingredientes básicos no liquidificador, como fubá, maisena, açúcar e leite, garantindo uma massa bem homogênea. Depois, incorporamos delicadamente o coco ralado e o fermento, para um toque especial de sabor e leveza. O segredo para o sucesso está no tempo de forno e no descanso na geladeira, que deixa o bolo incrivelmente cremoso e gelado.
Ingredientes da receita de bolo de fubá cremoso
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- ½ xícara (chá) de maisena
- ½ xícara (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 litro de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o queijo parmesão ralado, a maisena, o fubá, o açúcar e o leite. Misture levemente com uma colher antes de bater.
- Bata por 5 minutos, garantindo uma mistura bem homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma retangular (28 cm x 18 cm), previamente untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 90 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Corte em quadrados e sirva gelado para aproveitar ao máximo a cremosidade dessa sobremesa.