Se você está em busca de uma sobremesa leve e cheia de sabor, o pudim de frutas é a escolha ideal. Com uma combinação harmoniosa de frutas frescas, biscoitos e uma base cremosa, essa receita do canal Nandu Andrade é perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare-se para impressionar com essa delícia!
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Como fazer pudim de frutas
Para preparar o pudim de frutas, começaremos com um caramelo brilhante que vai revestir a forma. Em seguida, faremos a base do pudim com leite, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. Frutas frescas e biscoitos complementam as camadas, criando uma sobremesa visualmente atraente e deliciosa. Confira todos os detalhes a seguir!
Ingredientes da receita de pudim de frutas
Para o pudim
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara (chá) de água para dissolver a gelatina
Para a montagem
- ½ pacote de biscoito maisena de chocolate
- Suco de ½ limão
- 8 morangos
- 2 kiwis
- 1 tangerina
- 1 maçã
- 2 bananas
Para o caramelo
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo bem até dissolver os torrões e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim
- Corte a maçã e as bananas em cubinhos e regue com suco de limão para evitar que escureçam.
- Retire os caroços da tangerina e corte os gomos em pedaços pequenos.
- Pique os morangos e os kiwis em cubinhos.
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Montagem
- Na forma caramelizada, distribua uma camada de morangos, maçãs, kiwis, tangerinas e bananas.
- Adicione pedaços grosseiramente picados dos biscoitos maisena.
- Repita as camadas de frutas e biscoitos e finalize despejando a mistura do pudim por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.
- Desenforme com cuidado e sirva essa maravilhosa sobremesa de pudim de frutas.