O brigadeirão tradicional é uma sobremesa que traz a cremosidade do brigadeiro em uma versão de pudim, com textura firme e sabor intenso de chocolate. Essa delícia é perfeita para reunir a família em um momento especial ou para encantar seus convidados. Aprenda a fazer essa receita irresistível do canal Receitas que Amo e se prepare para os elogios!
Como fazer brigadeirão tradicional
Para fazer o brigadeirão tradicional, basta bater no liquidificador os ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga. Depois, despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e açúcar, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria. Após esfriar, leve à geladeira para firmar, desenforme e finalize com granulado, se desejar. Sirva essa sobremesa gelada e aproveite cada pedaço!
Ingredientes da receita de brigadeirão tradicional
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (100g)
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (12g)
- Chocolate granulado (para decorar, opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma com manteiga e açúcar e despeje a mistura do brigadeirão.
- Cubra a forma com papel alumínio e posicione-a dentro de uma panela com água para cozinhar em banho-maria.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Desligue o fogo e deixe o brigadeirão esfriar completamente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem.
- Desenforme com cuidado e, se quiser, decore com chocolate granulado.