Se você busca uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, o bolo gelado de limão é a escolha ideal! Com sua massa fofinha, umedecida com gelatina de limão, e uma cobertura cremosa de mousse, ele é perfeito para encantar a família em dias quentes. Aprenda agora mesmo a preparar essa maravilha e surpreenda todos!
Como Fazer Bolo Gelado de Limão
A receita consiste em preparar uma massa prática, usando mistura pronta, umedecê-la com gelatina de limão e finalizar com uma deliciosa mousse. Simples e irresistível, o bolo ainda conta com o toque especial das raspas de limão para decorar.
Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Limão
Para o bolo:
- 1 pacote de mistura para bolo sabor limão (450g)
- 3 ovos inteiros
- ¾ de xícara (chá) de leite integral
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Raspas de limão (para decorar)
Para a gelatina (umedecer o bolo):
- 2 pacotes de gelatina sabor limão (35g cada)
- 440ml de água fervente
- 440ml de água fria
Para a cobertura de mousse de limão:
- 1 caixinha de leite condensado gelado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite gelado (400g)
- Suco de 3-4 limões
- 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
Modo de Preparo
- Do bolo:
- Adicione na batedeira a mistura para bolo, os ovos, o leite e a manteiga. Bata por 6 minutos até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma redonda com aro removível, untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
- Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície com um garfo.
- Da gelatina:
- Dissolva os pacotes de gelatina em água fervente, misture bem e adicione a água fria.
- Despeje a gelatina sobre o bolo, aos poucos, até que esteja bem umedecido. Reserve o restante.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 2 horas.
- Da cobertura:
- Hidrate a gelatina incolor com a água fria e aqueça no micro-ondas por 15 segundos.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 5 minutos.
- Acrescente a gelatina incolor dissolvida e bata por mais meio minuto.
- Espalhe a mousse sobre o bolo já gelado, alise com uma espátula e decore com raspas de limão.
- Finalização:
- Deixe o bolo na geladeira por mais 2 horas para firmar.
- Retire o aro com cuidado, sirva e aprecie essa delícia de bolo gelado de limão!