Se você procura uma opção leve, deliciosa e prática para qualquer refeição, essa panqueca de Maizena é perfeita! Livre de glúten e lactose, ela é extremamente versátil, podendo ser recheada com o que você mais gosta. Feita com poucos ingredientes e de maneira simples, essa receita do Canal As 3 na Cozinha vai te conquistar! Veja o passo a passo e prepare ainda hoje essa maravilha.
Como Fazer Panqueca de Maizena
O preparo dessa panqueca de Maizena é muito simples! Primeiro, misturamos os ingredientes da massa até obter uma textura homogênea. Em seguida, fritamos cada panqueca em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, dourando dos dois lados. Depois, é só rechear ao seu gosto e aproveitar essa delícia!
Ingredientes
✔️ 2 ovos inteiros
✔️ 1 xícara (chá) de amido de milho (120g)
✔️ 180ml de água filtrada
✔️ Sal a gosto
✔️ Fios de óleo para fritar as panquecas
✔️ Recheio a gosto (sugestão: molho de tomate, fatias de presunto, fatias de queijo sem lactose e queijo ralado)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, adicione os ovos e bata bem com um fouet até ficarem aerados.
- Acrescente o amido de milho e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até a massa ficar homogênea e sem grumos.
- Tempere com sal a gosto e misture mais um pouco para incorporar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, espalhando bem no fundo.
- Com uma concha, despeje a massa na frigideira, girando levemente para espalhar uniformemente.
- Deixe fritar até as bordas começarem a soltar e o fundo dourar.
- Vire com uma espátula e doure do outro lado.
- Transfira para um prato forrado com papel-toalha e repita o processo com o restante da massa.
- Para o recheio, retorne uma panqueca à frigideira, espalhe um pouco de molho de tomate, adicione fatias de presunto e queijo sem lactose.
- Enrole a panqueca, coloque mais molho por cima e finalize com queijo ralado e orégano.
- Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter.
- Retire do fogo e sirva sua panqueca de Maizena deliciosa e sem glúten!