Como fazer Cueca Virada: Receita Tradicional Irresistível

Se você adora experimentar quitutes tradicionais da nossa confeitaria e quer surpreender a família com um doce simples e saboroso, a receita de cueca virada é perfeita para você. Esse quitute, muito popular nas padarias, possui uma massa frita levemente passada no açúcar com canela e modelada de maneira curiosa, que lembra uma “cueca”, de onde vem seu nome inusitado. Experimente essa receita autoral inspirada no Canal Receitinhas Com Amor e encante a todos com o sabor e a textura dessa delícia!

Como fazer cueca virada

Para preparar essa receita, comece misturando em uma tigela os ingredientes para a massa, até que fique bem homogênea. Em seguida, abra a massa em uma bancada levemente enfarinhada com farinha de trigo e corte retângulos de aproximadamente 4×9 cm. Faça uma abertura em diagonal em cada retângulo, de modo que um lado fique “virado” para dentro, característica que dá o nome à receita. Em seguida, frite as peças em óleo bem quente até que fiquem douradas por todos os lados e, após escorrer o excesso de óleo, passe-as numa mistura de açúcar com canela para finalizar. O resultado é um doce crocante por fora, macio por dentro e com um toque irresistível de canela e açúcar.

Ingredientes da receita de cueca virada

Para a massa:
800 gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar com canela para polvilhar a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e amasse até obter uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda esteja macia.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra-a com um rolo até obter aproximadamente 1 cm de espessura.
4. Corte a massa em retângulos de aproximadamente 4×9 cm.
5. Com uma faca fina, faça um corte diagonal em cada retângulo, inserindo uma das pontas da massa no interior, criando o efeito “virado”.
6. Aqueça óleo em uma frigideira funda e frite as peças em porções pequenas até dourarem de maneira uniforme, virando-as para que cozinhem por igual.
7. Escorra os bolinhos em papel toalha para remover o excesso de óleo.
8. Passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela até que fiquem bem cobertos.