Esse bolinho de arroz é perfeito para aproveitar sobras de arroz e transformar em um petisco irresistível! Fica crocante por fora, macio por dentro e é ideal para lanches, aperitivos ou acompanhamentos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Como Fazer Bolinho de Arroz
O preparo é fácil e rápido! Começamos batendo os ovos, depois adicionamos os temperos, o arroz, o queijo parmesão e a farinha de trigo. Acrescentamos o leite para dar cremosidade e, por último, o fermento para garantir que os bolinhos fiquem leves. Depois, fritamos até ficarem douradinhos e crocantes. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
- ⅓ de xícara (chá) de leite integral (80ml)
- Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ cebola ralada
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (100g)
- 2 ovos inteiros (100g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (340g)
- Óleo o quanto baste (para fritura)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um fouet.
- Acrescente o sal, a cebola ralada, o arroz cozido, o queijo parmesão, a farinha de trigo, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Adicione o leite e misture novamente.
- Por último, incorpore o fermento químico e misture suavemente.
Fritando os Bolinhos
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritura por imersão.
- Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e despeje no óleo quente.
- Frite até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e escorra em papel-toalha.