Se você ama sobremesas com coco, esse bolo cocada cremoso é perfeito para você! Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita é uma verdadeira tentação. Ele é caramelizado, extremamente fácil de preparar e tem aquele gostinho de casa de vó. Confira o passo a passo do Canal Receita de Pai e prepare essa delícia!
Como Fazer Bolo Cocada Cremoso
Para preparar esse bolo cocada cremoso, começamos pelo caramelo, deixando o açúcar derreter e diluindo com água até atingir o ponto de fio. Em seguida, preparamos a massa misturando ovos, açúcar, margarina e leite de coco. Acrescentamos a farinha de trigo e fermento, garantindo uma textura incrível. Depois de untar uma forma de pudim, despejamos a calda, polvilhamos coco ralado e adicionamos a massa. O bolo assa por cerca de 35-40 minutos e deve ser desenformado ainda quente para manter a caramelização perfeita. O resultado é um bolo de coco cremoso e delicioso!
Ingredientes da Receita de Bolo Cocada Cremoso
Para a Massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco
Para a Calda
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Coco ralado a gosto (para polvilhar sobre a calda)
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo até derreter completamente.
- Assim que o açúcar estiver derretido, acrescente a água com cuidado e misture até dissolver.
- Cozinhe até atingir o ponto de fio, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o leite de coco e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Unte e enfarinhe uma forma de pudim e despeje a calda morna.
- Polvilhe coco ralado por cima da calda.
- Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre a calda.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos.
- Retire do forno, passe uma faca ao redor do bolo e desenforme ainda quente.
- Sirva e aproveite essa sobremesa incrível!