Imagine um bolo de milho tão cremoso que lembra a textura da pamonha, assado na própria palha para um visual rústico e incrível. Essa receita de bolo pamonha sem trigo do canal Gabriel Freitas é perfeita para quem busca um doce sem glúten, fácil de fazer e extremamente saboroso. Veja o passo a passo e experimente essa delícia!
Como Fazer Bolo Pamonha Sem Trigo
Para preparar o bolo pamonha sem trigo, utilizamos milho verde, ovos, leite de coco, leite condensado, sal, manteiga, fermento e coco ralado. Primeiro, preparamos as palhas de milho para forrar a forma. Depois, batemos os grãos de milho no liquidificador com ovos, leite de coco e leite condensado. Adicionamos o sal e a manteiga, batemos novamente e finalizamos misturando o fermento e o coco ralado. A massa é despejada sobre as palhas na forma e assada a 180°C por cerca de 40 minutos. O resultado? Um bolo super cremoso e com um sabor incrível de pamonha!
Ingredientes da Receita de Bolo Pamonha Sem Trigo
- 5 espigas de milho verde
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo
- Escolha as melhores palhas de milho para forrar a forma e decorar o bolo.
- Em uma panela com água fervente, coloque as palhas e deixe ferver por 2 minutos.
- Corte os grãos de milho das espigas e coloque no liquidificador com os ovos, leite de coco e leite condensado.
- Tampe o liquidificador e bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Acrescente uma pitada de sal e a manteiga e bata por mais 30 segundos.
- Misture delicadamente o fermento e o coco ralado até incorporar.
- Forre uma forma de furo central com as palhas de milho fervidas, colocando uma ao lado da outra.
- Despeje a massa sobre as palhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva essa maravilha de bolo pamonha sem trigo!