Quem não ama um molho de tomate bem temperadinho para realçar o sabor de diferentes pratos? Se você quer preparar um molho caseiro, sem precisar de tomates frescos, esta receita é a solução perfeita. Com ingredientes simples e um toque especial de ervas e especiarias, você vai dar uma repaginada incrível no seu molho pronto de pacotinho, deixando-o ainda mais saboroso e aromático.
Como fazer molho de tomate caseiro
O segredo para fazer um delicioso molho de tomate caseiro está em refogar alguns ingredientes que realçam o sabor e o aroma, como cebola, alho, salsão e ervas frescas ou secas. Depois, é só adicionar o molho pronto e deixar que tudo se incorpore lentamente, finalizando com o toque equilibrado de açúcar mascavo e manjericão. O resultado é um molho prático, sem complicações e perfeito para utilizar em diversas receitas.
Ingredientes da receita de molho de tomate caseiro
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- Meia cebola
- Salsão picado a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 raminho de alecrim
- 40 ml de molho inglês
- 3 pacotes de molho de tomate (de preferência com pedaços de tomate)
- 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
- Sal a gosto
- Manjericão a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite ligeiramente o alho.
- Acrescente a cebola picadinha e refogue até que comece a ficar transparente.
- Adicione o salsão, as folhas de louro e o ramo de alecrim. Refogue por mais dois minutos para liberar os aromas.
- Acrescente o molho inglês e continue cozinhando por mais um minuto.
- Adicione os pacotes de molho de tomate, escolhendo um tipo que contenha pedaços de tomate, e deixe o molho reduzir um pouco para concentrar o sabor.
- Finalize com o açúcar mascavo, o sal e o manjericão.
- Deixe cozinhar até atingir a consistência desejada. Seu molho de tomate caseiro está pronto para dar um sabor especial aos seus pratos!