Se você ama bolo de cenoura, mas ainda não encontrou a receita perfeita, chegou a hora de experimentar essa versão! Com uma massa fofinha e úmida e uma cobertura cremosa de chocolate 50%, o sabor fica equilibrado e irresistível. Essa receita do canal Culinária em Casa é prática e infalível, perfeita para qualquer ocasião. Pegue os ingredientes e prepare agora mesmo essa delícia!
Como fazer bolo de cenoura com cobertura
Para preparar esse bolo de cenoura com cobertura, utilizamos cenoura, leite, farinha de trigo, óleo, açúcar, fermento, ovos, manteiga, chocolate em pó, leite condensado e creme de leite. No liquidificador, batemos os ingredientes da massa (exceto a farinha), misturamos com ela e assamos até ficar douradinho. A cobertura é feita com um brigadeiro mole delicioso, que deixa tudo ainda mais saboroso. Depois de pronto, é só despejar por cima do bolo fatiado e se deliciar!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura com cobertura
Para a massa
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos
- 200g de cenoura ralada
- 200ml de leite
- ½ xícara de óleo de soja
- 1 xícara e meia de açúcar
Para a cobertura
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura ralada, o leite, o óleo e o açúcar.
- Bata bem por cerca de 3 minutos, até que a cenoura esteja completamente triturada.
- Acrescente o fermento químico e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.
- Transfira para uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Da cobertura
- Em uma panela, adicione a manteiga, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a cobertura ferver e engrossar levemente, chegando ao ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem
- Depois de assado, desenforme o bolo e corte algumas fatias.
- Despeje a cobertura quente por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Agora é só servir e aproveitar essa maravilha!
Gostou? Siga o Mundinho das Receitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.