Bolo Salgado de Flocão com Calabresa e Queijo: Uma Receita Fácil e Deliciosa

Introdução

Se você está em busca de um lanche prático, saboroso e que agrade a todos, o bolo salgado de flocão é a escolha ideal! Essa receita, inspirada no canal Nandu Andrade, combina uma massa macia e levemente crocante com um recheio irresistível de linguiça calabresa e queijo derretido. Perfeito para o café da tarde, um jantar rápido ou até mesmo para servir em reuniões familiares, esse bolo salgado é econômico, versátil e muito fácil de preparar.

Neste guia completo, você vai descobrir a origem desse prato, os segredos para deixá-lo ainda mais saboroso, os ingredientes necessários, o passo a passo detalhado, sugestões de acompanhamentos e dicas valiosas para garantir um resultado perfeito para uma receita deliciosa para você e aqueles que vão te acompanhar durante essa refeição. Vamos lá?

Origem do Prato

O bolo salgado é uma variação adaptada dos bolos tradicionais, trazendo ingredientes típicos de preparações salgadas, como queijos, carnes e legumes. No Brasil, esse tipo de receita ganhou popularidade por ser uma opção rápida e versátil, servida em diversas ocasiões.

O bolo de flocão, em particular, utiliza flocão de milho (semelhante à quirera) como base, o que confere uma textura única, mais úmida e aerada do que a farinha de trigo comum. Essa receita, com toques de calabresa e mussarela, é uma adaptação moderna que agrega sabor e praticidade, tornando-se um sucesso em diversas regiões do país.

Por Que Essa Receita é Especial?

O bolo salgado de flocão se destaca por vários motivos:

✅ Praticidade: Feito no liquidificador, ele dispensa processos trabalhosos e fica pronto em pouco tempo.
✅ Sabor marcante: A combinação da calabresa defumada com o queijo derretido cria um contraste incrível de sabores.
✅ Textura perfeita: O flocão de milho garante uma massa macia por dentro e levemente crocante nas bordas.
✅ Versatilidade: Pode ser servido quente ou frio, como lanche, acompanhamento ou prato principal.

Se você quer impressionar sem complicações, essa receita é a escolha certa!

Ingredientes

Para a Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de flocão de milho

• 1 xícara (chá) de leite

• ½ xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 lata de milho verde (escorrido)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• ½ colher (sopa) de sal

Para o Recheio e Cobertura

• 1 gomo de linguiça calabresa ralada

• 100g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o milho verde (sem a água), os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

2. Incorpore os secos: Adicione o flocão de milho e a farinha de trigo, batendo novamente até formar uma massa lisa.

3. Adicione o fermento: Por último, junte o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar (evite bater demais para não perder a ação do fermento).

Passo 2: Montando o Bolo

4. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma redonda (cerca de 20 cm de diâmetro) para evitar que o bolo grude.

5. Monte em camadas:

   • Despeje metade da massa na forma.

   • Espalhe metade da calabresa ralada e metade da mussarela.

   • Cubra com o restante da massa.

   • Finalize com a calabresa e queijo restantes por cima.

Passo 3: Assando

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

7. Deixe esfriar antes de desenformar: Isso evita que o bolo quebre.

Acompanhamentos

Para tornar a experiência ainda mais deliciosa, sirva o bolo salgado com:

• Molho de pimenta caseiro: Um toque picante combina perfeitamente.

• Salada verde: Folhas frescas com limão e azeite equilibram o sabor.

• Creme de requeijão: Para quem gosta de um extra de cremosidade.

• Café gelado ou suco natural: Ótimos para harmonizar.

Dicas para o Melhor Resultado

🔹 Use calabresa de qualidade: Quanto mais defumada, mais saborosa.
🔹 Rale o queijo na hora: Mussarela fresca derrete melhor.
🔸 Não exagere no fermento: 1 colher de sopa é o suficiente.
🔺 Se preferir, adicione outros ingredientes: Milho, azeitona ou tomate seco dão um toque extra.

Variações da Receita

• Frango desfiado: Substitua a calabresa por frango temperado.

• Vegetariano: Use legumes refogados e queijo coalho.

• Pimentão e bacon: Para um sabor mais intenso.

Como Servir

Corte em fatias generosas e sirva ainda morno para que você aprecie da melhor forma. Pode ser consumido sozinho ou com os acompanhamentos sugeridos. Se sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias e aqueça antes de servir.

Conclusão

O bolo salgado de flocão com calabresa e queijo é uma receita que une facilidade, sabor e custo-benefício. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele se torna uma ótima opção para o dia a dia ou para receber visitas.

Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com essa delícia! Se gostou, compartilhe o resultado e explore outras variações para deixar o prato ainda mais personalizado. Bom apetite! 🍴

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