Quer uma receita saborosa para inserir berinjela nas refeições da sua família? Essa lasanha de berinjela é incrivelmente deliciosa, além de nutritiva! Com camadas generosas de molho, queijo derretido e um toque especial no tempero, essa versão do canal Cebola e Salsa vai conquistar a todos. Se você busca uma opção menos calórica e igualmente saborosa, essa receita vai te surpreender!
COMO FAZER LASANHA DE BERINJELA
Para preparar a lasanha de berinjela, começamos pelo molho de carne moída, refogando alho, cebola e temperos no azeite. Depois, fatiamos a berinjela no sentido do comprimento e reservamos. Em um refratário, intercalamos camadas de molho, berinjela, presunto e queijo, finalizando com mais molho e queijo por cima. Levamos ao forno para gratinar e, após alguns minutos de descanso, está pronta para servir!
INGREDIENTES DA RECEITA DE LASANHA DE BERINJELA
Para a montagem
- 5 berinjelas grandes
- 300g de presunto
- 400g de muçarela ralada ou fatiada
Para o molho
- 500g de carne moída
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 de cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500g de molho de tomate pronto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Do molho
- Aqueça uma panela e adicione o azeite, o alho e a cebola. Refogue até dourar levemente.
- Acrescente a carne moída e mexa bem até cozinhar completamente.
- Abaixe o fogo e adicione o molho de tomate e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse levemente. Ajuste o sal, se necessário.
Da montagem
- Descasque as berinjelas e corte fatias no sentido do comprimento, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho.
- Coloque uma camada de berinjela, seguida por uma camada de presunto e outra de muçarela.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com molho e queijo por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Agora é só aproveitar essa lasanha de berinjela deliciosa e mais leve, perfeita para qualquer refeição!
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