Explore a magia da culinária japonesa com este bolo japonês Delicado. Com sua textura suave e sabor envolvente, este bolo é uma verdadeira obra-prima. Feito em duas etapas, o processo envolve gemas, farinha, claras em neve e um toque de suco de limão. O resultado é um bolo que derrete na boca, com notas sutis de limão e uma textura única. Sem a necessidade de fermento, este bolo é simples de fazer e encanta os sentidos com sua elegância e sabor autêntico.
Como fazer bolo japonês
O bolo japonês delicado é uma experiência única da culinária japonesa. A receita envolve a combinação cuidadosa de gemas, farinha, claras em neve e um toque de suco de limão. A massa é assada em banho-maria e o resultado é um bolo incrivelmente macio e saboroso, com uma textura especial. Sem a necessidade de fermento, a preparação é simplificada. Após esfriar, você terá um bolo elegante pronto para ser apreciado. Permita-se saborear a autêntica delicadeza deste bolo que derrete na boca.
Ingredientes da receita de bolo japonês delicado
Para o bolo – 1ª Etapa
- 70g de manteiga derretida
- 6 gemas
- 1 colher de café de sal
- 66g de leite
- 108g de farinha de trigo
- 40g de açúcar peneirado
Para o bolo – 2ª Etapa
- 95g de açúcar
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
Observação: Esta receita não utiliza fermento.
Modo de preparo
Do bolo
Comece misturando as gemas, manteiga derretida e açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo peneirada e continue mexendo. Adicione o leite e misture até combinar.
Em outra tigela, bata as claras e o suco de limão até obter picos firmes, adicionando o açúcar aos poucos.
Com delicadeza, incorpore a mistura de claras à massa, para deixá-la mais aerada. Transfira essa mistura para uma forma de pão (26cm x 12cm) previamente untada e forrada com papel-manteiga também untado.
Asse em banho-maria a 180°C por cerca de 30-35 minutos. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Agora, o magnífico bolo japonês está pronto para ser servido. Aproveite essa iguaria única e delicada!
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