A Canjica Cremosa é um prato tradicional, ideal para reunir a família e amigos, especialmente em festividades. Sua textura aconchegante e sabor marcante fazem dela uma ótima escolha para sobremesa ou lanche, proporcionando conforto e satisfação em dias frios ou momentos de celebração.
Como Fazer Canjica Cremosa
Preparar Canjica Cremosa envolve deixar a canjica de molho, cozinhar na pressão com cravo, e depois adicionar leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Ao final, é essencial ferver a mistura, ajustar o sabor e servir polvilhada com canela. Cada etapa é simples, mas a combinação dos ingredientes traz uma cremosidade única ao prato.
Ingredientes
- 500g de Canjica branca
- 10 Cravos-da-índia
- 4 colheres de sopa de Leite em pó
- 1 caixinha de Leite condensado
- 1 caixinha de Creme de leite
- 1 xícara de chá de Leite
- 1 vidro de Leite de coco
- Água (suficiente para molho e cozimento)
- Canela em pó (a gosto)
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho em água, preferencialmente de um dia para o outro.
- Escorra a canjica e cozinhe na panela de pressão com cravos-da-índia e água por 20 minutos após pressurizar.
- Após o cozimento, adicione leite em pó e leite condensado. Mexa bem.
- Acrescente o leite, leite de coco, creme de leite e sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
- Sirva a Canjica Cremosa em taças ou travessa, polvilhada com canela em pó.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1500g
- Número de porções: 8 porções
- Peso de cada porção: Cerca de 187g
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias
- Tempo de preparo: 8 horas (incluindo o tempo de molho)
- Tempo de cozimento: 30 minutos
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