A Berinjela Assada é uma escolha nutritiva e deliciosa para diversas ocasiões. Este prato é ideal para quem busca uma alimentação saudável, mas não quer abrir mão do sabor. A berinjela, rica em fibras e antioxidantes, é perfeita para um jantar leve ou como acompanhamento em almoços. Sua versatilidade permite que seja combinada com diferentes temperos, atendendo a todos os paladares. Além disso, é uma opção prática para o dia a dia, enriquecendo o cardápio com um toque gourmet e muitos benefícios à saúde.
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Como Fazer Berinjela Assada
Preparar uma Berinjela Assada é surpreendentemente simples e eficaz para um resultado delicioso. Comece cortando a berinjela em rodelas e deixando-as de molho para remover o amargor. Em seguida, tempere e empane as rodelas para dar sabor e textura. Assar no forno realça o sabor da berinjela, tornando-a uma delícia crocante por fora e macia por dentro. Esta receita é uma forma excelente de incluir legumes na dieta, oferecendo uma refeição saborosa e saudável com facilidade.
Ingredientes
- 1 colher (chá) de cebola ralada ou em flocos
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 berinjela grande
- Água e sal suficientes para molho
- Cheiro-verde, orégano e sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Preparando a Berinjela: Higienize a berinjela e corte as pontas. Fatie-a em rodelas médias.
- Removendo o Amargor: Coloque as rodelas em uma vasilha com água e sal, deixando de molho por 10 minutos.
- Secando as Rodelas: Após o molho, seque as rodelas com papel-toalha.
- Preparando a Empanação: Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e o orégano em um prato. Em outro prato, combine a maionese com a cebola.
- Empanando: Passe cada rodela de berinjela na maionese e depois na mistura de farinha.
- Assando: Unte uma forma com óleo, disponha as rodelas e asse a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até dourarem.
- Finalizando: Espalhe cheiro-verde sobre as berinjelas assadas antes de servir.
Aproveite essa incrível Berinjela Assada, um prato saudável e cheio de sabor, perfeito para qualquer refeição!
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